Eksoottisimmat hedelmät

Jo kauan eksoottisten hedelmien valikoima maanmiehillämme loppui banaaneilla ja erittäin outoilla kookospähkinöillä ja ananaksilla. Rautaesiripun putoamisen myötä hämmästyttävien hedelmien tulva kaatui maahan. Nälänhätät ihmiset olivat valmiita uteliaisuuksiin, kaiken ei ole edes ajatellut, kuinka paljon on syötävää.

Tänään on tullut enemmän lukutaitoisia ja eksoottiset hedelmät ovat tulleet paljon lähempää ja ymmärrettävämpää. Vaikka niitä ei ole sisällytetty useimpien meistä päivittäiseen ruokavalioon, mutta jos heidän ulkonäköään ja yllätyksistään, niin ainakin ei enää pelota. Tässä ovat kuuluisimmat eksoottiset hedelmät, joita käytetään elintarvikkeisiin.

Eksoottisimmat hedelmät

Rambutan.

Tämä trooppinen hedelmä kuuluu sapindin perheeseen. Rambutalaiset ovat pieniä hedelmiä, joiden koko on hasselpähkinä. Kasvata hedelmiä klustereilla jopa 30 kpl. Näissä palloissa on elastinen punainen tai keltainen kuori, joka on peitetty 4-5 cm paksuilla karvoilla. Liha peittää syötävän luun, joka maistuu kuin makralla. Herkullinen ja makea liha on valkoinen läpikuultava hyytelömäinen massa. Yleensä uskotaan, että tämä hedelmä tulee Malesiasta. Sen nimi on peräisin paikallisesta sana merkityksestä “hiukset”. Ei ole sattumaa, että hedelmä on nimeltään karvainen.

Kun ostat rambutaneja liikkeessä tai myymälässä, sinun on kiinnitettävä huomiota niiden väriin, sen pitäisi olla kyllästetty punaiseksi. Karvan vihjeiden tulee olla vihertäviä. Minun on sanottava, että tätä eksoottista hedelmää ei voida varastoida kauan – jääkaapissa se voi kestää yli viikon. Rambutan on mukava syödä, kuten raaka-aineena, ja käyttää sitä täytteenä leivontaan ja tukkeutumiseen sekä kompoteiden valmistukseen. Hedelmien puhdistus tapahtuu leikkaamalla se veitsellä pitkin, kun taas massa menee kuoresta. Kivi, joka kasvaa lihaan melko voimakkaasti, voidaan poistaa veitsen pyöreällä liikkeellä.

Eksoottisimmat hedelmät

Jäkälät.

Tämä eksoottinen hedelmä kasvaa pääasiassa Etelä-Thaimaassa ja muissa Itä-Aasian maissa vuosisatojen ajan. Ulospäin se muistuttaa leipäpuun hedelmää. On huomattava, että hedelmät ovat syötäviä kaikki sen osat. Jopa hänen kukat ovat vaaleat, ja sitten tässä muodossa tarjoillaan mausteinen paprika tai katkarapu kastike. Nuoria lehtiä voidaan lisätä papaiasalaattiin. Kuorittu tai marinoitu, se annetaan myös eläimille ruoaksi. Siemeniä keitetään erikseen ja lisätään sitten erilaisia ​​ruokia. Jättikastikkeen massa vastaa täydellisesti jäätelöä ja muita makeisia ja hedelmiä. Erityisen herkullinen se on kookosmaidossa hedelmäsalaatissa.

Jackfruuttia käytetään myös piirakoiden epätavallisen täytteen muodossa, leikataan, ja sitten paistetaan kuten vihanneksia. Koko tämän hedelmän suuri meloni, ja sen paino voi saavuttaa jopa 40 kg. Vihertävän-keltaisen ihon alla sijaitsevat suuret keltaiset lobulit. Ne tuoksuvat melko voimakkaasti ja niillä on alkuperäinen maku. Uskotaan, että jackfruit olisi ehjä vihreän-keltainen iho. Koskettamisen on oltava tiheää, mutta ei kiinteää. Kun sikiö kypsyy, iho alkaa kiristää ja muuttua elastiseksi, jolloin vapautuu vähäinen aromi. Mutta jackfruitin voimakas tuoksu puhuu hänen ylikypsistään.

Syö tätä hedelmää paitsi keitetyllä tavalla myös raakana. Jackfruit leikataan kaistaleiksi ja kaadetaan siirappilla, johon lisätään myös murskattua jäätä. Kasvikastikkeisiin lisätään myös puhdistettu hedelmä, siitä valmistetaan makea tahna. Unripe jackfruit voidaan käyttää vihanneksena – se kuivataan ja marinoidaan myöhemmin keittoihin. Thaimaassa tätä hedelmää käytetään usein yhdessä muiden kanssa. Eksoottisia hedelmiä kysyttiin myös lääketieteessä. Kasvien juuria käytetään ripulin hoitoon, kun taas kukilla on samat antidiureettiset ominaisuudet. Kypsä jackfruit itsessään on myös löysä. Kasvien lehdet voidaan myös valmistaa yrttiteetiksi, mikä auttaa äidin imettämistä.

Eksoottisimmat hedelmät

Passionhedelmä.

Tämä hedelmä voi lajikkeesta riippuen olla pyöreä tai soikea muoto. Passion-hedelmä on tunnettu juiciness. Lievä vielä sikiö on vihreä, mutta kypsymisen jälkeen kuori hankkii lajikkeen mukaan violetti, keltainen tai jopa ruskehtava-oranssi väri. Hedelmän halkaisija on 4-7 cm, ja sileä pinta koostuu kolmesta kerroksesta. Sen liha on aina kelta-oranssi, hieman karvas, mutta tuoksu. Jokaisessa hedelmässä on melko paljon mustia siemeniä. Hedelmällä on makea ja hapan maku, on valittava raskaita ja ryppyisiä yksilöitä, jotka osoittavat kypsyyttä.

Passionhedelmä ei ole kovin ilmastoystävällinen ja voi kasvaa jopa kylmissä olosuhteissa. Pääsivu poistetaan loka-marraskuussa. Passionhedelmä tunnetaan passion hedelmänä. Brasiliassa on satoja lajikkeita, mutta vain kolme niistä kuuluu Eurooppaan. Tämä eksoottinen hedelmä on maustettu salaatilla, josta kastikkeista valmistetaan makeat ja jopa merenelävät. Passionheden maku sopii mehuihin, cocktaileihin, limonadiin, juustokakkuihin, sorbeihin, jäätelöön ja jogurttiin. On tunnettua, että hedelmillä on tonic, joten sitä käytetään kosmetiikan farmaseuttisissa tuotteissa.

Eksoottisimmat hedelmät

Lypi.

Jo 1600-luvulta lähtien Kiinasta tulevat siirtolaiset tuottivat tuoksuva litkin tuoksu Thaimaahan, jota oli pitkään viljelty Etelä-Kiinassa. Ulospäin, hedelmä muistuttaa longan ja rambutan, se kasvaa klustereissa pienillä ikivihreillä puilla. Niiden korkeus ei ole yli 10 metriä, ja lehtien voi olla melko paksu. Tällä hetkellä Thaimaassa on jopa 20 lajkit litsiä, mutta vientiin on yleensä kolme. Hong huai on soikea kellertävänpunaiset hedelmät. Heillä on makea-hapan maku. Kirn cheng on pienen pallomaisen, kirkkaanvärisen, pienen luun makuinen hedelmä, joka maistuu makealta. Chakmphat on myös pallomainen muoto, mutta paljon suurempi. Tämä punainen ja makea hedelmä on pieniä luita. Kuivattujen lehtien hedelmät ovat kovaa, kuten kuori, pinta. Niitä kutsutaan myös litiksi pähkinöiksi.

Lychees kutsutaan paratiisin rypäleiksi tai lohikäärmeen silmäksi. Hedelmää käytetään tavallisesti jälkiruokien tekemiseen. Likööitä lisätään myös salaatteihin, joista ne täyttävät puddingeja ja leivontaan. Hedelmät ja kalat yhdistyvät hyvin, ja se toimii myös pohjana kana- ja sianliha- ja hapan kastikkeelle. Hedelmiä käytetään myös lääketieteessä, koska niiden toniaktiivisuus tunnetaan. Lychee säätelee täydellisesti ruumiin ruoansulatuselimiä, lisää hemoglobiinia ja sammuttaa janoa.

Eksoottisimmat hedelmät

Cannon.

Tämä soikea muotoinen hedelmä on pituudeltaan 5 – 12 cm ja se on helppo jakaa 3-5 lobuliksi. Jos se leikataan puoliin, muodon puolikkaat näyttävät tähtikuvilta. Kanan kuori on kiiltävä ja sileä, vaaleanvihreä. Maturiteetin mukaan hedelmä muuttuu keltaiseksi. Sen mehukas massa riippuen lajikkeesta voi joko olla hieman katkera tai olla makea. Näiden hedelmien ulkoasun erottelemiseksi helposti hapoilla on kapeat ja selkeät puolet ja makea – paksu ja mehevä.

Entisiä käytetään pääasiassa juomien valmistukseen, kun taas jälkimmäiset kulutetaan raakana, ne säilyttävät ja sokerivat viipaleita. Cannon käytetään koristella ruokia, se on sisäänkäynti koostumus eksoottisia salaatteja. Jokainen hedelmä sisältää 8-12 jyviä. Carambolia kasvatetaan Thaimaassa, sato korjataan lokakuussa. Hedelmä sisältää runsaasti hiilihydraatteja, C-vitamiinia, fosforia ja kalsiumia.

Eksoottisimmat hedelmät

Mangosteen.

Kokoiset hedelmät ovat samanlaisia ​​kuin pienet omenat, joita ympäröivät lehdet. Tummanruskea kuori, joka on melko paksu ja joustava kosketusnäyttöön. Kun painetaan sikiön kypsyessä, sitä puristetaan. Hedelmillä voi olla keltavihreä purkaus. Alle iho on piilossa 6-8 valkoista tai oranssia lobula, ne ovat hyvin pehmeitä, sulaa suussa, kuten hyytelö. Jokaisessa lobulissa on myös siemen. Mangosteenia käytetään tavallisesti tuoreena jälkiruokana. Iho leikataan puolessa, hedelmä avautuu ja sitten lobulit syövät haarukalla.Tällöin sikiön iho sisältää runsaasti tanniinia, jota käytetään sekä parkitusaineena että lääkkeen supistuksena.

Mangosteen kutsutaan trooppisten hedelmien kuningattareksi. Aluksi se alkoi kasvaa Malesiassa, ja sitten kulttuuri levisi koko Etelä-Aasiassa. Hedelmät kuvattu matkustajat XVII luvulla. Hänen kokoaan ja muotoaan kutsuttiin härän sydämeksi. Tänään mangosteen koska sen herkkä maku ja eksoottiset lajit on erittäin suosittu Thaimaassa. Tässä kasvaa pyöreä lajike, tumma violetti ulkona.

Eksoottisimmat hedelmät

Kumquat.

Tätä pieniä sitrushedelmiä kutsutaan myös mandariiniksi. Sen muoto on soikea ja kuorella on runsaasti oranssi väri. Luonnossa voi löytää useita hedelmälajeja, jotka eroavat pääasiassa hedelmän muodosta. Jopa maku, Kumquat on kuin mandariini, vain pieni savu.

Syö sitä kokonaan, raakana ja jalostettuna. Sieltä valmistetaan marmeladia, sokeroituja hedelmiä ja hilloa, kastiketta suklaalla. Kuorella maku on jopa makeampi kuin itse liha. Hedelmä sopii ja sopii vain pöydän ja ruokien koristelemiseen, sillä se leikataan viipaleiksi. Useimmiten kumquat on jo keitetty – se myydään sokeroituna, marinoituna tai marmeladina.

Kumquat kasvaa Japanissa, Kiinassa ja Yhdysvalloissa. Tuoreet hedelmät kerätään marraskuusta maaliskuuhun. Hanki hedelmät ilman ulkoisia vaurioita. Tulevaisuudessa kumquat tulee säilyttää jääkaapissa, muovisäiliössä, mutta enintään kuukauden. Hedelmä on runsaasti A- ja C-vitamiineja. Durian on

Eksoottisimmat hedelmät

.

Tätä hedelmää pidetään myös kuningas, mutta tällä kertaa thai-hedelmiä. Se painaa 2 – 10 kiloa. Ei-toivottuista gourmet-hedelmistä hedelmä on suojattu melko vaikuttavilla piikillä ja vahvalla vihertävän-ruskealla iholla. Sen sisällä on kaksi suurta siementä. Uskotaan, että ne antavat hedelmälle sen haju ja maku. Kypsän hedelmän on oltava kiinteä, mutta pinnalla olevat halkeamat osoittavat kypsymisen. Durian on ainutlaatuinen hedelmä sen ominaisuuksien ansiosta. He sanovat, että sikiö haisee vastenmielisesti, mutta maku on paradisiacal. Pehmeämmät tarkastelut kuvaavat makua, kuten valkosipulin, sipulin ja juuston seosta. Ne, jotka yrittävät hedelmää ensimmäistä kertaa, pitäisi tehdä se raikkaassa ilmassa eikä nojata herkulliseen lihaan.

Thaimaassa, kuten muissa Aasian maissa, hedelmää pidetään epätavallisena ja hieman kiehtovaa. Herkullinen durian on yksi, joka kasvaa Thaimaassa. Siksi eksoottiset hedelmät tästä maasta, vaikka kalliita, mutta silti suosittuja. On mielenkiintoista, että duriaania käytetään paitsi raaka-aineena. Puhdistuksen jälkeen se voidaan lisätä jäätelöön, mousseihin ja leivonnaisiin. Durian on myös purkitettu ja sokeroitu. Jopa suuren sikiön siemeniä syödään keittämisen tai paistamisen jälkeen. Durian-iho poltetaan, minkä jälkeen tuhkaa käytetään väriaineena kangasta. Puuta käytetään myös käsityövälineiden valmistukseen. Ja täällä yhdessä alkoholin kanssa tätä hedelmää ei suositella. Kun tällaisen ruoan yhteinen vastaanottaminen voi johtaa koko organismin ylikuumenemiseen.

Eksoottisimmat hedelmät

(lohikäärmehedelmä). Tämä eksoottinen nimi liittyy suoraan sen epätavalliseen ulkonäköön. Kirkkaan vaaleanpunaisen hedelmän koko on suuri omena, mutta sen muoto on hieman pitkiä. Hedelmä on kuin vaaleanpunaisena maalattu männynreuna, mutta tässä tapauksessa kuori poistuu helposti. Hiutaleiden reunat voivat olla vaaleanvihreitä tai vihreitä. Kasvi on pensaan kaltainen kaktus, jonka päällä näkyy mehukkaita hedelmiä. Riippuen lajista, jotka ovat ohuen ihon alla, voi olla valkoinen, vaaleanpunainen tai violetti liha. Siinä on paljon pieniä luita, joita levitetään koko tilavuudelle, kuten kiivissä.

Ruoan maku ei ole yhtä kirkas kuin sen ulkonäkö. Hedelmällä ei ole erityistä makua tai rikkaata makua. Se on vain hieman makea. Hedelmien lohikäärmeet leikataan pitkin kahta puolikkaata ja sitten syövät massan lusikalla.Jos leikkaat ihon poikki, se voidaan poistaa kokonaan ja leikata hedelmä viipaleiksi. Sellu ja ruoka lisätään erilaisiin makeisiin, jäätelöihin ja jogurteihin. Jams, hyytelöt ja kastikkeet valmistetaan siitä. Tämän hedelmän mehu on suosittu Espanjassa, jossa se sekoitetaan sitruunan ja kalkin kanssa ja valmistelee kesäisin virkistäviä juomia. Lääketieteellinen tutkimus on osoittanut, että syöminen lohikäärme hedelmiä auttaa pääsemään eroon vatsa kipu.

Eksoottisimmat hedelmät

Kivano.

Tätä hedelmää kutsutaan eri tavoin – sarvikuono, englantilainen tomaatti, afrikkalainen kurkku. Afrikassa ilmestyi purppura kasvi, se kuuluu melonin ja kurkun perheeseen. Kivano levisi myös Uudessa-Seelannissa ja Kaliforniassa. Hedelmät ovat tunnettuja kauniista keltaisista hedelmistä, jotka muistuttavat melonia. Mutta toisin kuin siinä on teräviä kartiomaisia ​​kasveja. Hedelmien liha on runsaasti vihreää, siinä on paljon syötäviä siemeniä.

Kivanolla on makea ja hapan maku, joka muistuttaa melonia, kurkkua tai jopa banaanin kalkkia. Ei voida sanoa, että se on miellyttävä tai luonteenomaista, mutta hedelmällä on monia käyttötarkoituksia. Ja puhe ei ole pelkästään ruoanlaitto vaan myös koristelu. Tätä varten kiwanaa ostetaan jopa hiukan kypsä. Tässä muodossa hänellä on kova iho, ja piikit voivat jäädä ehjiksi. Sen jälkeen kärki leikataan ja massa kuivataan kevyesti.

Joten kiwanasta voit tehdä alkuperäisen lasin cocktailin tai salaatin. Jos hedelmiä leikataan pitkin, on mahdollista saada kaksi lautasia, jotka ovat vakiintuneita niiden lantion takia. Sellu kypsytettiin jo Kivanon kanssa jälkiruokien tekemiseen, se lisätään kakkuihin, voiteisiin, cocktaileihin ja jäätelöön. Tämän lisäaineen ansiosta astian väri ja aromi, sen ulkonäkö muuttuvat.

Eksoottisimmat hedelmät

Feijoa.

Kypsä hedelmä muistuttaa kananmunaa kooltaan ja muodoltaan. Mutta vain hedelmällä on syvän vihreä maku. Sisäpuolella feijoa, hyytelömäistä sellua siemenillä, joka räpäyttää reunoja pitkin. Hedelmän maku on makea ja tuoksuva, jotain ananas- ja mansikan välillä. Hedelmän väri voi määrittää sen kypsyyden asteen. Ja karu ja ylikyvät feijoa ovat vihreitä. Siksi ostamalla tällainen eksoottinen on parempi suojautua ja leikata yksi hedelmä. Jos hyytelömäinen liha on läpinäkyvä ja valkoinen, tämä osoittaa sikiön kypsymättömyyttä. Ruskea väri kertoo feijoan vaurioista. Aikuisten hedelmien pitäisi olla täysin läpinäkyvä liha.

Syödä feijoaa, leikkaa se puoliksi ja syö sitten massan lusikalla. Keskellä se on mehukas ja hyytelömäinen, ja lähemmäksi ihoa tulee kuivempaa ja rakeampaa. Voit syödä koko hedelmän, mutta harvat uskaltavat. Tosiasia on, että feijoan iho on hapan ja melko jäykkä. Erityinen rakkaus tämä hedelmä nauttii Uudessa-Seelannissa, jossa sitä kasvatetaan myös kotitalousplottien avulla. Feijoasta he valmistavat kompotteja, hilloja ja jogurttia. Uskotaan, että tämän hedelmän säännöllinen käyttö on kilpirauhasen sairauksien hyvä estäminen. Feijoassa jodin lisäksi on hedelmähappoja samoin kuin C-vitamiinia. Papaya.

Papaijan hedelmistä on mitat, jotka ovat verrattavissa suuriin päärynöihin. Hedelmän kuori on oranssi tai vihreä, lihassa on paljon pieniä siemeniä. On tunnettua, että papaija on runsaasti vitamiineja, erityisesti se sisältää entsyymin papaiinia. Sen vaikutus ihmiskehoon muistuttaa mahalaukun, joka stimuloi ruoan ruoansulatusta. Papain voi liuottaa proteiineja, mikä on erityisen arvokasta kun pehmeä liha pehmenee. Kuumissa, eksoottisissa maissa jopa pieniä papaijapaloja lisätään paahtoon ja keittoihin.

Hedelmät syötetään suoraan raaka-aineeksi kuorittuaan ja kuorittuaan. Savustettuja hedelmiä käytetään valmistettaessa kastikkeita salaatille ja muhennukselle. Papayan hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään myös joidenkin maiden elintarviketeollisuudessa. Joten Amerikassa joka vuosi hyllyillä on noin miljoona annosta luonnollista entsyymiä käsiteltyjä pihvejä.Ja Floridassa ihmiset jopa käyttävät papaija-lehtiä pestäkseen vaatteita, joten tätä kasvua kutsutaan jopa “mustana saippualla”.

Eksoottisimmat hedelmät

Mango.

Tässä hedelmässä on runsaasti lajikkeita, joista jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuudet. Yleensä hedelmät ovat soikeita, niiden pituus on 20 cm. Kuori voi olla sekä tummanpunainen että vaaleanvihreä, usein koko punainen, vihreä ja keltainen sekoitus. Kun hedelmä kypsyy, kuori muuttuu hieman vaaleaksi. Lihan sisäpuolella on runsaasti keltaista väriä. Mangolla on pieni, jäykkä ja pitkänomainen luu. Hedelmillä on vahva ja miellyttävä tuoksu, joka muistuttaa kuusen ja persikan sekoitus. Joissakin lajikkeissa tuntuu jopa tärpätin huomautuksia. Saman mangon maku muistuttaa myös persikkaa, vain lihaa on mehukas, mutta myös kuitu. Hedelmä on yleensä makea, mutta siinä on lievää savua ja supistumista.

Mango kulutetaan melkein kaikissa sen kypsymisen vaiheissa. Myös pieniä munasarjoja käytetään. Nuoret hedelmät menevät salaattiin, ja kypsempää niitä käytetään vihanneksina. Hedelmiä käytetään valmistettaessa komposteja, hilloja ja omenoita. Vihreistä mangoista valmistetaan marinadeja, kastikkeita ja mausteita. Jotkut syövät jopa jauhot jauhoja. Näistä lisäksi rasva vapautuu, joka menee saippualle, lannoittaa maata mineraalilannoitteiden seoksessa. Tämä aine on syötävä, Filippiineillä ja Indonesiassa sitä käytetään kaakaovoin korvikkeena makeisteollisuudessa. Näissä maissa syödään myös mango-puiden nuoria lehtiä, jotka valmistetaan perinteisten paikallisten reseptien mukaan.

Eksoottisimmat hedelmät

Avokado.

Tämän hedelmän muoto näyttää myös päärynä. Kuori voi vaihdella tumman vihreästä mustaan ​​ja ruskeaan. Joissakin paikoissa se on sileä, mutta voi olla peitetty ryppyjä. Myyntiin, avokado yleensä tulee kiinteä ja tiheä, kypsytys useita viikkoja. Sen jälkeen hedelmä tulee niin pehmeäksi, että painaminen sormillasi johtaa hampaaseen. Siksi avokadojen ostamisen yhteydessä on ensinnäkin kiinnitettävä huomiota kuoren tilaan. Sen pitäisi olla puhdas, vahingoittumattomia, halkeamia ja tummia pilkkuja. Loppujen lopuksi ne osoittavat hedelmän kypsymisen.

Öljymäisessä massassa avokado sisältää runsaasti rasvaa. Mutta käytännössä ei ole sokeria ja hedelmähappoa. Avokado, jolla on miellyttävä maku muistuttaa pähkinää, vain maku muotia. Hedelmä on tunnettu ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan. Hedelmät ovat runsaasti vitamiineja, proteiineja, kasvirasvoja. Elimistölle tällainen ravitsemus ei ole tuskallista, mutta se on helposti imeytyneitä myös kallistuva potilas ja pienet lapset. Siksi avokado pidetään ravintotuotteena. Se sisältää myös aineita, jotka voivat pilata veren ylimääräistä kolesterolia. Aikuisen hedelmän lihaa käytetään usein kylmissä salaateissa, välipaloissa ja voileipäpuvussa.

Add a Comment