Hyödyllisimpiä ruokia hyönteisiltä

Itse asiassa henkilö on kaikkirupeaa, monet yksinkertaisesti eivät ole valmiita hyväksymään tätä tosiasiaa. Mutta henkilökohtaisesti olet valmis syömään sirkat tai vikoja? Samaan aikaan hyönteisten syöminen on melko yleistä ympäri maapalloa. Tätä ei pidä hämmästyä – tällaisissa olosuhteissa on enemmän proteiineja kuin kananlihassa.

Hyönteisissä on runsaasti magnesiumia, rautaa ja muita tärkeitä elementtejä. Loppujen lopuksi monet tällaiset astiat näyttävät vain herkullilta! Asiantuntijat arvioivat, että maailmassa on 1462 syötävää hyönteistä. Harvoin kukaan ei voi kokeilla niitä koko elämänsä aikana. Kestää paljon aikaa matkustaa paljon paikkoja.

On totta tänään, Internetin ansiosta ei ole tarpeen mennä Thaimaahan, Uuteen-Guineaan tai Ugandaan eksoottisia hyönteisiä vastaan. On monia yrityksiä, jotka myyvät näitä olentoja verkossa. Kiitos niistä, voit valmistaa joitain epätavallisia ruokia hyönteisillä jo kotona.

Hyödyllisimpiä ruokia hyönteisiltä

Paistetut bambu-madot.

Tämä eksoottinen lautasen voi nauttia Latinalaisessa Amerikassa sekä Kiinassa ja Thaimaassa. Thaimaalaisille se on pitkään ollut perinteen aloittaa illallinen keittoa tai salaattia, kuten eurooppalaisia, mutta öljyllä paistettuja bambu-matoja sisältäviä levyjä. Maku ja rakenne, tämä lautasen muistuttaa popcornia. Matoilla ei ole voimakasta makua, mutta ne ovat erittäin ravitsevia. Kyllä, eikä matoja ollenkaan, ja ruohomaisten perhosten perhoset, jotka elävät bambusta. Yleensä ne keräävät ne leikkaavat bambun varret. Mutta niin kauan sitten toukkien jalostus tuli kaupalliseksi asiaksi. On olemassa kokonaisia ​​tiloja, joissa kasvatetaan hyönteisiä ja pakataan sitten paketteihin, kuten sirut. Tämän seurauksena Bizarre Foodin epätavallisia tuotteita myydään kaikkialla maailmassa, ja erityisesti sitä voidaan ostaa Englannista. Shish kebab kuoriaisen-kuoriaisen toukasta.

Tämä ruokalaji valmistetaan mestarillisesti Indonesian itäosassa. Kuitenkin kovakuoriaiset, pitkät ja kiiltävät hyönteiset, joilla on suuret antennit, eivät elä vain siellä. Ne jakautuvat kaikkialle maailmaan, ja monet niistä ovat Venäjällä. Englanninkielisessä maailmassa hyönteisiä kutsuttiin bug-bugiksi, meitä kutsutaan myös kovakuoriaiseksi, puunleikkureiksi. Itä-Indonesiassa kyliä, jotka ovat näiden kovakuoriaisten toukkia, ovat erittäin suosittuja. He asuvat sagojen kämmenten juurissa. Jotta mehukas ja rasvainen toukkia saadaan sieltä, paikalliset ihmiset tuhoavat joskus tuoreita lehtoja. Mutta sitten hyönteiset ovat siististi tangot ja paahdetaan tulipalossa. Larveilla on hellä liha, mutta niiden iho on tiheää, joten pureskeltavaa pitkään. Kovakuoriaisten maku on jotain pekonia. Mutta toukoilla on vielä yksi sovellus, hyvin epätavallinen. Paikalliset käyttävät niitä harjaksi korville. Elävä larva sijaitsee korvassa, henkilö pitää häntä häntä. Melko nopeasti hyönteinen syö kaikki vaha pesualtaan.

Hyödyllisimpiä ruokia hyönteisiltä

juustoa toukkien kanssa.

Tämä ruokalaji osoittaa, että syö hyönteisiä ei ole vain “villi” Afrikan ja Aasian tapa. Sardinialla on oma vetovoima – Casu Marzu -juusto. Tämä tuote on valmistettu puhdistamattomasta vuohenmaidosta, johon Piophila casei -juuston lentävät toukkat sijoitetaan. Tällainen casu marzu -juusto pitää vain gourmeta, joka löytää tuotteesta kypsän muistiinpanon. Mutta useimmille tavallisille ihmisille tämä on vain jotain mätää matoilla. Yleensä se on. Valmistusta varten käytetään tavanomaista pecorino-lajiketta, josta ylhäältä kerros yksinkertaisesti leikataan, jolloin juustojen kärpäset rauhallisesti munivat munat. Kun toukkia syntyy, he alkavat syödä juustoa sisältä. Niiden ruoansulatusjärjestelmä sisältää happoa, joka hajottaa rasvat juustoon, mikä tekee siitä erityisen lievän. Ulospäin, vaikka osa nesteestä, nimeltään lágrima, tai “kyynel” jaetaan. Tällaisen juuston suosio Sardiniassa on legenda, jonka mukaan tämä tuote on aphrodisiac. Italialaiset eivät jätä syömättä sitä suoraan matoilla. Uskotaan jopa, että juusto on turvallista syödä, kun nämä samat toukkit vielä sekoittavat. Ja se ei ole helppoa ja vaarallista tehdä se.Loppujen lopuksi häiritsevät toukat jopa senttimetriin alkavat hypätä juustosta. Tämän seurauksena hyönteiset lentävät jopa 15 senttimetrin korkeuteen. Usein inept gourmet voi jopa saada ne silmään. Siksi epätavallisen juuston syöminen tavallisesti tapahtuu lasissa. Äärimmäisissä tapauksissa on voileipä ruoan peittämillä elintarvikkeilla. Kukaan ei kuitenkaan estä etukäteen erojen poistamista juustosta. Tämän vuoksi on helpointa siirtää maitotuotetta tai voileipää paperipussiin ja sulkea se tiukasti. Larvojen pian lakkaa olemasta riittävästi ilmaa, ja he nopeasti jättävät entisen elinympäristönsä. Kun kuvausominaisuus on ohi, juusto voi olla turvallisesti syötävää. Olisi naitava olettaa, että tällainen tuote voi vastata Euroopan unionin normeja. Tässä oli juusto casu marzu kiellon mukaan. Kuitenkin “mustalla” markkinalla se myytiin edelleen hinnalla kahdesti tavanomaisen pecorinoon verrattuna. Italialaiset ovat kuitenkin saavuttaneet sen, että vuodesta 2010 casu marzu tunnustetaan Sardinian kulttuuriseksi hyödyksi ja tuli vapaaseen myyntiin. Mopaanin kuivatut herneet ja sipulit.

Jos päätät kokeilla kuivattuja hautapuita, ne on parhaiten keitetty Etelä-Afrikassa. Paikallisille asukkaille tärkeä proteiinin lähde on kuivatut huomion herätykset, eteläafrikkalaiset riikinkukon lajit. He elävät Mopanin puissa. Tällaisten hautojen kokoelma alueella on muuttunut vakavaksi liiketoiminnaksi. Caterpillars eri muodoissa – kuivattu, savustettu, suolattu ja rullattu tölkkejä, löytyy täältä paitsi markkinoilla, mutta jopa supermarketeissa. Terien valmistukseen on yleensä tarpeen purkaa vihreät sisäosat siitä. Tätä varten hyönteiset joko puristetaan kädessä tai leikataan pitkin, kuten hernepölyä. Sitten kasvatat keitetään suolavedessä ja kuivataan. Tämän seurauksena auringossa kuivuneet tai savustetut kuormat ovat erittäin ravitsevia ja painavat hyvin vähän. On syytä huomata tällaisen tuotteen pitkä säilyvyysaika. Vain täällä heillä ei ole erityistä makua. Kuivattuja hautapuita tältä pohjalta verrataan soijapavuttiin tofua tai jopa kuivan puun kanssa. Siksi sitä ei ole koristeltu. Toukka paistetaan purppuran kanssa sipuliin, sitten lisäämällä keittoja, maissinpuuroa tai varjostusta kastikkeissa. Kuitenkin usein hyönteisiä syödään kokonaisuudessaan ja raakana. Erityisesti tämä menetelmä on yleinen Botswana. Siellä hyönteinen on vain irti päästä ensin. Tässä muodossa, toukka maku, kuten lehtiä teetä. Kerää hyönteisiä käsin ja luotat yksinkertaiseen työhön lapsille ja naisille. On erikoista, että metsämyrkyt ovat yleisiä, mutta niitä pidetään jo rikoksena kerätä ne naapurin puissa. Tämä on johtanut siihen, että Zimbabwessa naiset jopa merkitsevät puunsa myöhempää keräilyä varten ja siirtävät nuoria kavereita lähemmäksi kotejaan, perustamalla alkuperäisiä istutuksia.

Hyödyllisimpiä ruokia hyönteisiltä

Japanilaisia ​​erilaisia ​​mehuja sisältäviä ruokia.

Vaikka japanilaiset nuoret eivät pidä tätä ruokaa, entisen sukupolven maissa ampiaiset ja mehiläiset tarjoavat edelleen suosiota. Valmista ne monella tavalla. Esimerkiksi hatinko – tämä mehiläispesä, joka on keitetty sokerin kanssa soijakastikkeessa. Tämän seurauksena muodostuu puoliläpäisevä massa. Makea kahvi, kuten karamelli, sopii hyvin perinteiseen riisiin. Mutta dzibatinoko sisältää ampiaisia. Vanhemmasta sukupolvesta tämä ruokalaji on muistutus siitä, kuinka maa asui sodanjälkeisten vuosien aikana. Sitten Japanissa oli korttijärjestelmä, sillä tavalla hanat ja mehiläiset syötiin. Nykyäänkin tällaiset ruokalajit, vaikkakin nostalgista viihdettä, saavat menestystä maan ravintoloissa. Yleensä sekä dzibatinoa että hatinkoa pidetään edelleen Naganon alueen melko harvinaisena erikoismuotona. Jos paistetut musta ampiaiset ovat yleisempiä. Heille tarjotaan jopa olutta japanilaisissa pubeissa. Ja Omatin kylässä on oma ainutlaatuinen ruokalaji näiden hyönteisten kanssa – riisin keksejä maapähkinän ammuilla. Pienillä evästeillä on 5 – 15 juuttunut mehiläisiä. On huomattava, että tällaiset eksoottiset ruokalajit mehiläisten kanssa ovat melko kalliita Japanissa.Tällaisen elintarvikeyrityksen tekeminen ei ole massaa, koska se on paljon työtä jokaisen alkuperäisen astian valmistamiseksi. Jotta saalis elävät ampiaiset tai mehiläiset, metsästäjät keksivät alkuperäisen menetelmän. Aikuisten hyönteiset on sidottu pitkiä värisiä lankoja, jotka auttavat löytämään pesänsä. On totta, että japanilaisissa myymälöissä löytyy ja säilytetään mehiläisiä – nämä paikalliset mehiläishoitajat myyvät ylijäämänsä.

Hyödyllisimpiä ruokia hyönteisiltä

Silkkiäistoukka, paistettua inkivääriä.

Tämä ruokalaji on yleensä keitetty Kiinassa, Koreassa, Japanissa ja Thaimaassa. Erityisen kuuluisa sen harvinainen ruokia silkkiäistoukkien Suzhou City, joka on tunnettu laadukkaasta silkistä. Me kaikki tiedämme, että tällaiset varpuset päätyvät ohuen ja vahvan silkkilankaan. Luomalla sirpaleen, hyönteiset siinä kasvattavat jalkoja, ristikkäitä ja siipiä. Suzhoussa olevat kiinalaiset saavat hyönteisiä kotelosta ennen kuin he onnistuvat kulkemaan tämän kehityksen vaiheen. Silkkiäistoukka paistetaan wokissa yhdessä sipulien, valkosipulin ja inkivääriä kanssa. Mutta on syytä huomata, että pehmeät tarhapavut, rapea ulkopuolelta, menevät menestyksekkäästi mausteisiin ja vihanneksiin. Jos valmistetaan oikein, ne maistuvat kuten taskurapu tai katkaravun liha. Myös nämä toukat ovat suosittuja Koreassa. Koko maassa löytyy lokerot, joilla helmiä myydään. Tämä ruokalaji koostuu mausteista valmistetuista toukoista. Myymälöissä voit ostaa puolivalmiita tuotteita – säilötyt silkkiäistoukkien. Keitä se ennen ruokailua ja voit kotona. Adore silkkiäistoukka Japanissa, erityisesti tältä osin, Naganon prefektuuri. Hyönteisen suosio tässä maassa on niin suuri, että astrofysiikka Masamichi Yamashita ehdotti lähettämään silkkiäistoukkejä Marsin ensimmäisten siirtomaiden kanssa.

Hyödyllisimpiä ruokia hyönteisiltä

Paistetut muurahaiset.

Nämä hyönteiset ovat suosituimpia syötäväksi tarkoitettujen tuotteiden joukossa, toiseksi vain sorsat. Muurahaiset syövät Afrikassa ja Australiassa, Meksikossa ja Kolumbiassa. Jälkimmäisessä yleensä muurahaisia ​​tarjotaan suoraan elokuvateatterissa popcornin sijaan. Erityisen suosittu täällä ovat muurahaiset naaraat munien kanssa. Ne ovat helposti kiinni sateen aikana. Vodka täyttää viholliset ja pakottaa hyönteiset ulos. Kylissä muurahaisia ​​on yleensä kypsennetty melko yksinkertaisesti – ne on asetettu levylle, kääritty sen ympärille ja pidetty hieman yli tulen. Tämä välipala on makea pähkinäinen maku ja miellyttävän kruunataan hampaisiin. Mutta Australia erottuu maukkaimmista muuraistaan. Niitä kutsutaan myös “hunaukseksi”. Tosiasia on, että nämä hanhenkuulat syövät makeaa nektaria. Tätä varten hyönteiset kuljettavat sen vatsan löysemmissä osastoissa. Me kutsumme niitä ant rummuiksi. Tällaiset läpinäkyvät kuplat suosivat australialaisia ​​aborigineja, heille on herkku. Pieniä määriä hunaja-muurahaisia ​​löytyy muissa maissa – Etelä-Afrikassa ja Pohjois-Amerikan puoliautomaissa.

Hyödyllisimpiä ruokia hyönteisiltä

Vesiviljelyt ovat syväpuristettu.

Belostomatidae-perheen suuret vesiviljelmät ovat yleisiä kaikkialla maailmassa. Suurin osa niistä löytyy Kanadasta, Kaakkois-Aasiasta ja Yhdysvalloista. Kuitenkin, jos amerikkalaisille se on vain suuria tuhoutuneita hyönteisiä, joiden puremiin voi kutia pari viikkoa, sitten Aasiassa bugit kypsennetään ja syödään ilolla. Erityisen merkittäviä ovat Filippiinit, Vietnam ja Thaimaa. On oma, aasialainen Lethocerus indicus -lajinsa. Se on perheen suurin, ja sen pituus on jopa 12 senttimetriä. Thais rakastaa kypsentää tällaisia ​​hyönteisiä syvään paistettuna, joka tarjoillaan plumkastiketta pöydällä. Maun makkaraa on hyvin samanlainen kuin katkarapu. Muuten, eri maissa niitä syödään omalla tavallaan. Thaimaassa – kokonaan, mutta Filippiineillä hyönteisiä ennen siivet pois siipiä ja jalkoja. Vian keho toimii alkupalaksi voimakkaille juomille. Vietnamissa hyönteiset tekevät erittäin tuoksuisesta uutteesta. Se lisätään kastikkeisiin ja keittoihin, vain yksi pudotus riittää. Grasshoppers avokadolla.

Hyödyllisimpiä ruokia hyönteisiltä

.

Nämä hyönteiset syötettiin muinaisista ajoista. Niinpä Johannes Kastaja hieman villi hämärästä hunajaa. Mutta tämä heinäsirkka on melko läheinen sukulaisheijastin.Nykyään heinäsirkat ovat muodikkaita Meksikossa, josta tulee melkein kansallinen ruokalaji. Nämä hyönteiset syövät erilaisia ​​muunnelmia: raakaa ja keitettyä, paistettua, sitruunamehua tai kuivattua auringossa. Suosituin ruokala Meksikossa on guacamole ja heinäsirkat. Ne paistetaan mahdollisimman nopeasti, kun taas ne nopeasti vaihtavat väriä vihreästä punaiseen. Hyönteiset sekoitetaan avokadoon ja niitä levitetään maissipakalle. Ei pidä odottaa erinomainen aromi raavokkaalta, samoin kuin mistä tahansa muusta pienestä paahdetusta hyönteisestä. Yleensä maku annetaan mausteille ja öljyille, joissa astia valmistetaan. Sama kauha myydään suoraan kaduilla Kaakkois-Aasiassa, itse asiassa, ovat ylimitoitettuja chitinion kuoria. Mutta heinäsirkat menevät ruokaan kaikilla alueilla, joissa vain ihmiset hyönteisistä ruoanlaivat. Lähi-idässä niitä keitetään suolavedessä ja kuivataan sitten auringossa Kiinassa, heinäsirkat lankaa ratapölkillä, kuten grilli. Ugandassa ja sen läheisillä alueilla on tavallista valmistaa keitot näiden hyönteisten kanssa. Muuten, tässä maassa äskettäin naiset pääsivät yleensä syömään heinäsirkat. Loppujen lopuksi, paikallisten uskomusten mukaan, se aiheutti lapsia, jotka olivat epämuodostuneita, kuten heinäsirkat, päätä. Dragonflies kookosmaitoon.

Hyödyllisimpiä ruokia hyönteisiltä

. Koska linnunpennut voivat saavuttaa nopeuden jopa 60 km / h, näiden hyönteisten nauttiminen voidaan katsoa täysivaltaiseksi pikaruokariksi. Tällaisia ​​ruokia harjoitellaan Balilla, siellä he saavat ja syövät nämä nopeat hyönteiset. Ensinnäkin niiden kaappaamisprosessi aiheuttaa tiettyjä vaikeuksia. Paikalliset asukkaat käyttävät tähän tarkoitukseen tahmeita tikkuja, jotka ovat tahmeita, puumaista mehua. Tarvitset vain suurimman taipuisuuden nopeasti ja sujuvasti koskettamaan sudenkorentoa. Sen jälkeen, kun sen sieppaus, kalaa irtoaa siivet, ja sitten joko grillattu tai keitetty kookosmaito valkosipuli ja inkivääri. Balilla, sudenkorennot ovat jopa makea, kuten tikkareita. Hyönteiset paistetaan kookospähkinäöljyllä ja ripotellaan sokerilla.

Hyödyllisimpiä ruokia hyönteisiltä

Virheitä, joissa on kanaa.

Elintarvikkeita ei ainoastaan ​​vesiviljelmien vaan myös kasviperäistenkin kulutuksella. Esimerkiksi Meksikossa todellisten kilpien perheen edustajat ovat suosittuja. He, kuten suurin osa heidän veljiltään, ovat erittäin haiseva. Jos Afrikassa päästään eroon hajujen epämiellyttävistä tuoksuista, jotka on liotettu lämpimään veteen ja sitten kuivattu ja pureskeltava tässä muodossa, niin Meksikossa ne valmistellaan eri tavalla. Siellä kallioperän vahva lääketieteellinen tuoksu on vain arvostettu. Tämä on todiste jodin suuresta pitoisuudesta hyönteisessä. Meksikossa kääpiöt tarjoavat perustan monille kastikkeille, ne lisätään samaan, paistetaan, lisätään kanauhaan. Amerikkalainen televisio-sarja Bizarre Food -vastaanottaja Andrew Zimmern näytti kuinka syödä kilpeä. Gourmet ilmoitti, että heidän makunsa on samanlainen kuin kaikki-frutti -tuhotus. Vietnamissa myös kilvet ovat osa keittiötä. Näistä valmistetaan akuutti lautanen “bọ xít”. Mutta Laosissa kermakarjoista valmistetaan erityinen pastan cheo, lisäämällä niihin mausteita ja yrttejä.

Hyödyllisimpiä ruokia hyönteisiltä

paistettua hiilen tarantuloilla.

Kambodžan kaduilla suosittuja ovat tarantulat, jotka ovat paistettuja melkein hiiltyneenä, joten ne ovat mustia ja näyttävät lasista. Kaikkein ketterit tarantulangat voivat tarttua jopa kaksisataan hämähäkkiin päivässä. Ne kuitenkin myydään hyvin nopeasti. Täällä ne paahdetaan wokissa suolalla ja valkosipulilla. Tämän seurauksena valmiin ruokalajin liha on keskellä kalaa ja kanaa. Kambodžassa matkailijoille tarjotaan jopa viihdettä – itsenäisesti kiinni hämähäkki, ja sitten syödä saalista. Mutta Venezuelassa suuri tarantula tarantulas, joka kasvaa jopa 28 senttimetriä, haluaa paistaa suoraan hiiltä. Japanissa käytetään entistä tyylikkäämpiä tapaa valmistaa näitä hyönteisiä. Hämähäkki ensin repeytää vatsaan, hiukset poltetaan, ja sitten se paistetaan nopeasti tempuraan. Mutta uskotaan, että herkullisimmat hämähäkit eivät ole lainkaan tarantuloja, vaan Nephilidae-perheen hämähäkkejä. Ne on keitetty Uudessa-Guineassa ja Laosissa. Maku on paahdettua kuten maapähkinävoita.

Add a Comment