Konjakki. Myytit konjakista

Konjakkia kutsutaan vahvoiksi alkoholijuomiksi, joka on valmistettu konjakkialkoholista. Tämä saadaan valkoisen tai kuivan viinin kaksoistislauksella, jota seuraa pitkittynyt vanheneminen tammitynnyreissä. Niissä alkoholi on rikastettu tanniineilla, jotka saavat omaperäisen värin ja kimpun.

Hapetusmenetelmät tapahtuvat samanaikaisesti. Ja vaikka valmis juoma, voimaa voidaan vähentää vedellä. Kuka ja kun keksin tämän reseptin – on edelleen mysteeri. Sanotaan, että ranskalaiset viininviljelijät kuljettavat ja varastoivat tuotteitaan tammitynnyreihin, havaitsevat, että uusi tinktuura osoittautui onnistuneeksi.

Konjakki. Myytit konjakista

c Konjakki valmistui Ranskassa, ja Napoleonin armeija teki erinomaisen ilmoituksen juomasta. Viime vuosisadan alussa Ranskan hallitus ilmoitti, että tämä konjakki voidaan tuottaa vain tiukasti määritellyillä alueilla maassa.

Tänä päivänä tämä alkoholijuoma on suosittu ympäri maailmaa, ja elitilajikkeiden kustannukset arvioidaan kymmeniä ja satoja tuhansia dollareita. Todellakin, konjakkiin liittyy monia myyttejä, jotka luovat virheellisen kuvan loistavasta viinistä.

Tämä brandy on valmistettu vain ranskalaisesta Cognac-maakunnasta.

Itse asiassa tällaista maakuntaa ei ole, Charenten departementissa on Cognac-kaupunki. Kun todella oli konjakki. Mutta tällä hetkellä on useita tuotantoja, jotka voivat ylpeillä todellisen, virallisesti tunnustetun konjakkia. Mutta he eivät ole Cognacin kaupungissa. Tämä on Grande Hieno Samppanja (100% konjakki-alkoholijuomaa Gran Champagne -juomasta), Petit Fine (alkoholijuomat Petit Champagelta), Hieno Samppanja. Kaikki nämä juomat kantavat konjakkia, koska ne valmistetaan Ranskassa tiettyjen rypälelajikkeiden perusteella.

Kukaan, paitsi ranskalainen, on oikeus tuottaa konjakkia tai kutsua sen tuotteeksi.

Tuolloin Neuvostoliitossa brandy oli todella kutsuttu jokin brandy, joka on luonut samanlainen tekniikka. Mutta 1990-luvun lopulla Venäjä allekirjoitti sopimuksen, jossa se sitoutui käyttämään tuotemerkkiä Cognac kotimaisille tuotteille. Kotimarkkinoilla voit käyttää latinalaista sanaa kyrillisellä kirjoituksella.

Armagnac ja konjakki ovat yhtä ja samaa. Armagnacilla on jotain yhteistä konjakkiin. Tämä juoma on myös ranska, se saadaan viinistä tislaamalla. Alkuperäisen viinimateriaalin alue on kuitenkin paljon laajempi ja tislauslaitteet ovat melko erilaiset. Armagnacin erityispiirre on, että tätä tuotetta ei toistuvasti tislata. Kuten konjakki-alkoholijuomien, puolivalmiin armagnac vanhenee ensin uuteen, ja sitten vanhoihin tammitynnyreihin. Jotkut elitilajikkeet voivat olla jopa 15-vuotiaita ja jopa 50-vuotiaita. Kuten konjakki, ikääntymisen jälkeen sekoittuu eri ikäisiä alkoholeja. Armagnacissa lopullinen linnoitus saadaan kuitenkin lisäämällä tislattua vettä, eikä konjakkia laimenta.

Konjakki. Myytit konjakista

Mitä tummempi konjakki, sitä paremmin.

Alun perin konjakki-väkevät alkoholijuomat ovat yleensä vailla väriä, ei ole viiniä eikä olutta. Väri johtuu vanhenemisesta tammitynnyreissä. Tummanruskean värin luonnollisia alkoholeja ei yksinkertaisesti voida saada asianmukaisella säilytyksellä jopa 7 vuoden ajan. Väri muuttuu, mutta ei siinä määrin. Tai kestää enemmän aikaa, tai vaihtaa rumpuja eri astioiden asteella, joka ei ole jokaisen valmistajan kyky. Joten jos konjakki vaatimaton altistuminen on rikas väri, niin juoma on yksinkertaisesti lisätty karamellia. Tuotantosääntö ei ole kielletty, mutta kuluttajat luottavat enemmän “tummaan” konjakkiin.

Konjakkia pitäisi kuulla lämpimistä lasista.

Joskus näet, kuinka ennen konjakki-lasien esilämmittämistä höyryllä esikuumennetaan. Tosiasiassa ei ole erityistä tarvetta, vaan on välttämätöntä, että säiliötä ei esijäähdy. Lasien tulee olla alunperin huonelämpötila. Juotavaksi mahdollisimman paljon paljastaa sen maun ja aromin, tarvitset lasin lämpötilan 20-24 astetta.Ja sen ylläpitämiseen riittää melko lämpimät kädet. On tarpeen kääriä kätesi konjakkiin ja käännä kontti hieman muutaman minuutin. Tällä kertaa tarpeeksi juoda tarpeeksi paljastamaan makusi.

Sinun täytyy lämmittää konjakkia kädet.

Kuten jo mainittiin, käsien lämpö kulkee lasin läpi juomaan. Mutta onko se tarpeellista, koska konjakkia säilytetään huoneenlämmössä? Miksi hän tarvitsi liikaa lämpöä? Jotkut sanovat, että parhaiten paljastaminen on yleensä hyvä jättää juoma avoimeksi 10 minuuttia. Ja syy tällaisen myytin ilmestymiseen ei ole missään kuumennuksessa, vaan toisen reseptorin yhteyteen nautintoon, kosketukseen.

Konjakki. Myytit konjakista

c Konjakin maku paremmin, säiliö sen kanssa olisi hieman lämmitettävä kynttilällä tai henkivalaisimella.

Tällainen upea juoma-annos on oikeastaan ​​vain mainostamatonta houkuttelevuutta. Ja lämmitys johtaa haihtuvien valojen hajujen ja lisätä haju kuumaa alkoholia. Niin lämmin konjakki ei pidä kaikista. Ja taas muistamme juoman ihanteellisen lämpötilan – 20 astetta.

Konjakkia ei voi syödä.

Voit tehdä tämän, mutta sinun on arvioitava kaikki jälkimaku. Cognac on sitten parhaiten juoda ammattilaisten suosittelemana – osa 100 millilitraa ulottuu pieniin kurkkuihin useita tunteja.

On olemassa sellainen konjakki, “Napoleon”.

Konjakki “Napoleon” on vakaa myytti. Mutta kun olet tutustunut konjakkiin, voit selvittää, että Napoleonissa oleva pullon merkintä kertoo vain ikääntymisen ajasta 8-12 vuoteen. Ja tämä sana ilmestyi juomaan konjakkitalon Courvoisier, Guy ja George Simon omistajien ansiosta. He päättivät kutsua “Napoleon” seuraavaksi VSOP-tasolle juoman laadusta. Ottaen huomioon, että House Courvoisier tosiasiallisesti toimitti konjakkia Napoleonin pöydälle, historiallisessa oikeutesi vangita hänen tuotteensa hänen eloisan asiakkaansa nimiin, jota et hylkää.

Konjakki. Myytit konjakista

Konjakkia pitää purea sitruunalla.

Itse asiassa tällainen perinne ilmeni seurauksena Neuvostoliiton konjakkien käytöstä. Suurin osa näistä päivistä ei ollut erityisen laadukkaita, vaikkakaan kalliita. Ei ole sattumaa, että juoman aromi kutsuttiin “bugiksi”, oli terävä maku ja alkoholihaukka. Tuloksena tällaisten kielteisten vaikutusten kirkastuminen sitruuna, joka keskeytti voimakkaan makunsa alkoholijuomien kaikki puutteet, sopii täydellisesti. Samanlainen tapa on suklaakakkujen suklaakakkujen välipala. Ja totuus johtuu siitä, että konjakkia ei tarvita, se on itse orgaanista. Mitä parempaa laatua tuote on, sitä kyllästyneempi se antaa tunne ihmiselle. Kaikki tämä ei vaadi uusia peitteitä. Kuitenkin on olemassa joitakin suosituksia valinta konjakki välipaloja. Suolainen välipala tarjoillaan jäällä, jossa on hedelmiä ja makeisia – laimentamatonta. Mutta kaikki nämä yhdistelmät eivät selvästikään ole käyttökelpoisia eliitti- ja harvinaisten konjakkien kanssa. Luonnollisesti, hienostuneessa Ranskassa, kukaan ei ollut koskaan kuullut konjakkiasta, se oli vain barbaarisuus!

Konjakki on erittäin terveellistä.

Itse asiassa tämä myytti on oma rationaalinen ydin. Mutta yksi asia on totta – todella parantava vaikutus tulee olemaan terapeuttisten annosten käyttö. Runsaasti samaa kuin parantavaa vaikutusta ei käytetä. Ja “lääketieteen” laatu on myös tärkeä asia. Ja mikä hyöty on? Lääkärit sanovat, että juoma sisältää tanniineja ja tanniineja, jotka voivat säästää ruokamyrkytyksen vaikutuksia. Lisäksi konjakki auttaa pitämään C-vitamiinin elimistössä. Tässä se on vain yhdistelmä sitruunaa, joka suojaa kehoa kylmältä ja influenssalta. Lautasen konjakki, jossa lasillinen lämmin vesi sopii ennaltaehkäisyyn. On tunnettua, että konjakki auttaa tuottamaan mahalaukun mehua, mikä stimuloi ruoansulatusta ja vähentää suolistossa kouristuksia. Pienillä annoksilla jalo juomaa on vasodilatoiva ja antispasmodinen vaikutus.Konjakki-tl voi vähentää päänsärkyä ja hammassärkyä, juomalla on anti-inflammatorisia vaikutuksia sen tanniinien, flavonoidien ja muiden ikääntyvien tuotteiden vuoksi. Tämä alkoholi vahvistaa verenkiertoa, joka luo elinvoimaa, lisää henkistä toimintaa ja lisää tehokkuutta. Erityisen hyvä konjakki yhdistetään kahviin. Mutta myös konjakin – diabetes, hypertensio, kolelitiasi, ovat vastakkaisia. Joka tapauksessa älä käännä hoitoa jälleen tilaisuuteen juoda alkoholijuomaa.

Konjakki. Myytit konjakista

Konjakkia pitäisi juoda vain erikoislasien ja sniffereiden varalta.

Nämä lasit olivat todella suosittuja, mutta nyt muoti on muuttunut. Hiljattain lasit, joilla on hieman erilainen muoto, ovat tulossa suosituimpia, kuten “tulppaani”. Ne ovat pitempiä, ja niillä on jo niska. Tällaisia ​​silmälaseja voi pitää jalassa ja nauttia tuoksusta kaulan läpi. Sen rajoittuneisuus mahdollistaa konjakkien maun keskittämisen paremmin. On olemassa erityisiä konjakkaseuloja sekä ei-stop-lasit – heillä kaikilla on oikeus elämään.

Add a Comment