Marinoituja kurkut

Marinoituja purkitettuja kurkkuja

ovat korvaamaton tuote, se on vain välipala ja salaatti. Ja Suzdalissa jopa kurkkupäivä kulkee.

Ne, jotka ovat kaukana itsenäisestä viljelystä tämän vihannesten kanssa mökillä, ja seuraa kotiin purkaminen kauppojen avustuksella, jossa on runsaasti maustettuja kurkutuotteita. Hyvät kotiäidit ja gourmets ovat jo pitkään tienneet, että maukkaimmat ovat pienimmät niistä.

Noin 20 vuotta sitten jokapäiväisessä elämässämme ilmestyi sana “gherkin”, mikä tarkoittaa juuri sellaista pienoiskoetta.

Cornish kutsutaan pieniä hedelmöityjä lajikkeita kurkkua, jotka poistetaan ennen täydellistä kypsymistä. Tavallisesti tällaisten hedelmien pituus on 4-8 senttimetriä. Tuoreet kurkut ovat säilöntä ja peittaus.

Tämä tuote kuitenkin ylitti nopeasti myyttejä – he kertoivat, miten se toteutettiin erityisratkaisulla kaukaa Intiasta, liottamalla sen antamaan uutta ilmeä.

Sama murskaus saavutetaan vaarallisen kemiallisen ratkaisun avulla. Joten mikä on totuus, ja mikä on fiktiota, kun kyseessä on suolakurkkua?

Hyvät ovat kotimaiset kurkut, mutta tuonti on huono.

Herkkusieniä pidetään yleensä enintään 6 cm: n kurkuina, ja niitä ei käytännössä koskaan kasvatettu Venäjällä. Joten kaikki marinadiin tarjotut pienoisolut ovat kasvaneet jonnekin ulkomaille. Ehkä Venäjällä ne olivat vain murskattuja, joten olisi äärimmäisen vaikeaa löytää täysin kotimaista tuotetta.

Kaikki ulkomaiset kurkut ovat vanhoja.

Tämän myytin mukaan tuottaja voi tarjota tuoreita kastikkeita. Kuitenkin tämän tuotteen tärkeimpien jakelijoiden edustajat sanovat, että jos pankki ilmoittaa Kiinan tai Intian tuottajamaiden, se merkitsee korkeinta laatutasoa ja ISO-standardien noudattamista. Paikalliset suolakurkut tulevat suoraan puutarhasta paikalliseen tuotantoon, jossa ne kerätään. Mutta jos pankki ilmoittaa, että se on tuotettu Venäjällä, on todennäköistä, että kurpitsat tuodaan tuotantoon tynnyreissä, minkä jälkeen ne hämmästyvät. Ja kirjoita siitä, että tällaiset ulkomailla tuotetut tuotteet eivät toimi, koska se ei yksinkertaisesti saa laatustodistusta. Nyt he käyttävät yhä enemmän valmistajan laatuselvitystä, mutta olemus pysyy ennallaan – kotimainen valmistaja on velvollinen ilmoittamaan ostajalle tavaroiden valmistuspaikasta.

Intiassa yksinkertaisesti ei voi olla hyviä kurkuja.

Monet ihmettelevät, missä Intiassa tällainen tuote tulee? Siitä huolimatta tämä maa on maailman johtava sekä kurkut että kurkut. Kuluttajista ei ole vain Venäjää, vaan yleensä puolet maailmasta. Intialaisia ​​suolakurkkuja syödään sekä Amerikassa että Euroopassa, mikä asettaa korkeat vaatimukset elintarvikkeiden laadulle.

Jos tuotteen koostumus sisältää kalsiumkloridia, niin tämä on erittäin huono.

Kalsiumkloridia kutsutaan suolahapon kalsiumsuolaksi tai ravintolisäksi E509. Sitä käytetään laajalti elintarviketuotannossa, mukaan lukien juustomassat ja juustot. Jääkaapissa käytetään myös kalsiumkloridia, vain kylmäaineena. Apteekeissa voit myös tavata tätä ainetta, se on antiallerginen, sitä on määrätty raskaana oleville naisille ja lapsille, kun heillä ei ole kalsiumia. Pankissa, jossa herneet E509 sisältää hyvin vähän, jopa syöminen päivittäin turkin kurkkuun pankissa, kulutettu määrä natriumkloridia on pienempi kuin lapsen päivittäinen annos, jota hän käyttää lääkärin määräämällä tavalla.

Pankkiin ja tuoreisiin kurkkuihin on oltava merkinnät vieraalla kielellä, muuten on selvää, että kurkut ovat vaatimattomia ja kaksinkertaisia.

Tavarantoimittajat selittävät, että intialaiset ja kiinalaiset tehtaat, jotka tuottavat kurkut Venäjän markkinoille, käyttävät niille Venäjältä toimitettua etikettien leipätekniikkaa, ja kannen logo on myös alkuperäiskirjeitä. Tämä käytäntö on hyväksytty kaikkialla maailmassa.Tietokone käyttää myös suolakurkkua valmistettaessa, joka on painettu kannen reunaan tai itse pankkiin. Tällaisen tuotteen säilyvyys on yleensä 3 vuotta.

an Naimattomasta yksinkertaisesta ihmisestä tuoreita marinoituja kurkkuja voidaan erottaa vain hinnalla.

Ensinnäkin on syytä sanoa, että kotimaisten ja tuontiputkien hinta on käytännöllisesti katsoen sama. Mutta jos kurkut on merkitty Länsi-Euroopassa, niin kurkkujen hinta voi nousta. Paradoksaalisesti, tässä tapauksessa kalliimpi tuote on vähemmän laadullinen, eurooppalaisen tuotteen väri ja laatu eivät ole ainutlaatuisia. Älä pelkää sitä, että kahdesti maustetut kurkut nopeasti menettävät värinsä. Sattuu, että 3-6 kuukauden ajan myymälöiden hyllyssä päivänvaloissa kurkut menettävät värinsä, vaihtavat sitä vihreästä valkeaan ja suolaiseen. Se ei ole pelottavaa, mutta suolaveden pilkullisuus ja kurpitsan muotoisen muutoksen pitäisi jo tehdä sinusta hälyttävää. Se, että kurkut oli pakattu kotimaiseen tehtaaseen, on myös tilapäinen sateenvarjo, joka voi olla pankissa. Tätä maustetta käytetään kotimaassaan ulkomaisessa tuotannossa, sitä on melko vaikea hankkia teollisuustasolla. Joten, tilliä siemeniä tai yksinkertaisesti sen vihreät käytetään pankeissa tuodut cornichons.

Monenlaisia ​​herneiden valmistajia on laaja valikoima tuotteita.

Siksi on erittäin vaikea löytää paras valmistaja. Maassamme on varsin tavallista valmistaa eri tuotemerkkien sisällä valmistettuja säilöttyjä vihanneksia samassa tehtaassa – tämä mahdollistaa tuotantokapasiteetin lisäämisen. Niinpä kannen väri ja logon väri on puhtaasti tekninen tehtävä. Todelliset tuottajat eivät ole niin paljon, joten kun he ovat löytäneet suosikki makunsa, osta tämä brändi ja älä aja kunniaksi, toivon jotain täydellisempää.

Kaikilla maustekastikkeilla on sama maku.

Pankkeilla voi olla eri määriä sokeria, suolaa, etikkaa ja mausteita, jotka vaikuttavat lopulliseen makuun. Jos etikka on tavallista enemmän, niin kurkut ovat hapan, ja sokerin lisääminen tulee erittäin makeaksi. Alhainen happamuus, voit lisätä lisää suolaa, sitten kurkku maistaa kuin suolattu kurkut ja niiden väri näyttää sinappi tai khaki. Tarkista maku tarkastelemalla etikettiä, joka osoittaa hiilihydraattien sisällön. Joten, jos 2 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa tuotetta kohti on, on vähän sokeria, 3-4 grammaa on tavallinen indikaattori ja 5 grammaa on jo keskimääräistä suurempi.

Tuodut herneet – siirtogeeniset.

Tämä myytti on helppo purkaa – kun taas kurkut eivät yleensä altisteta geenimuutoksille.

Viime vuonna suolakurkkua on parempi syödä.

Virhe on vertailussa kotimaisen suojelun ja teollisuuden. On jo todettu, että kurkut, kuten muutkin purkitetut vihannekset, voidaan varastoida 3 vuodeksi. Jos resepti sisältää vähän etikkaa, tämä aika lyhenee kahteen vuoteen. Näitä lukuja kannattaa etsiä pankista ja linkittää julkaisupäivämäärä nykyiseen. Yleensä kurkut ovat hyödyke, joka laskeutuu laskimosta edes kuukausina, mutta päivinä ja viikoina.

Add a Comment