sienet

Sienet

(sienet tai mycetes) ovat erityisorganismeja, jotka poikkeavat kasvi- ja eläinmaailmasta lajinsa ja alkunsa perusteella. On olemassa useita tuhansia erilaisia ​​sieniä, joita löytyy ympäri maapallon kulmista, myös maalla, vedessä ja myös joidenkin eläinten ja kasvien sisällä. Sienet lisääntyvät vain itiöillä, koska niillä ei ole lehtiä ja varret.

Erota:
– sienet-saprofyytit – rehu muiden eläinten ja kasvien jäännöksistä. Lisäksi ne usein tekevät ruoasta syötäväksi. Esimerkiksi mädän kanssa peitetty mätä omena tai hillo on koko asia saprofyyttien sienten toiminnan seurauksena;
– sienet-loiset – elävän organismin rehu, joka aiheuttaa heille merkittävää haittaa. Ne löytyvät elävien puiden (syksyiset syksyiset) ja jopa muiden sieniä.
– symbioottiset sienet (mykorhiza, jäkälä) – ei voi esiintyä ilman muita kasveja. Ne on muodostettu punottamalla omia juurisilakeitaan sekä tunkeutumaan muiden kasvien juureen ja ruokkimalla niihin tarvittavia aineita.

Myös sienet jaetaan syötäviin ja syötäväksi kelpaaviin. Syötäviä sieniä voi syödä, koska niissä ei ole myrkyllisiä aineita eikä niillä ole epämiellyttäviä hajuja. Syötäväksi kelpaamattomia sieniä ei voida käyttää elintarvikkeisiin, koska ne sisältävät myrkyllisiä aineita, joita voidaan myrkyttää.

Myrkylliset sienet tuoksuvat huonosti.

Ei tosiasia. On tunnettua, että toadstoolilla on esimerkiksi makea, erittäin miellyttävä tuoksu.

Matoja sieniä voidaan käyttää ruoanlaittoon, ennen kuin tämä on tarpeen heittää ne veteen niin, että kaikki madot tulevat ulos.

Et voi tehdä tätä lainkaan! Jotkut mato pysyvät aina sienissä, ja sitten syötyään sellaista sieniä, voit parhaimmillaan päästä eroon yksinkertaisesta myrkytyksestä, pahimmassa tapauksessa se päättyy kuolemaan.

Sieni ei tule myrkylliseksi, jos se kypsennetään pitkään.

Absoluuttisesti järjetöntä! Kiehutusvesi ei mitenkään vaikuta myrkkyyn, myrkyllisiä aineita sellaisina kuin ne olivat, ja jäävät sieniin. Joten älä kokeile, mitään hyvää sinulle, tällainen kokeilu ei pääty.

Jos sekoitat sientä hopealla, ja se tummenee, se tarkoittaa, että myrkyllinen sieni on päässyt pottiin.

Tämä ei ole aivan totta. Hopea voi tummua jopa yksinkertaisesta suolasta, lisäksi hopea-asiat kaikki pimeävät vuosien kanssa, joten hopeiset keittovälineet eivät ole paras indikaattori myrkyllisten sienten havaitsemiseksi.

Sieniä ei voi syödä raakana – myrkytys on taattu.

Voit väittää tämän lausunnon kanssa. Jos sienet eivät kasva lähellä ydinvoimalaa tai moottoritien läheisyydessä, mitään hirveää ei tapahdu, jos ne ovat vähän kokeiltuja. Eri sienet ja maku soveltuvat: jotkut sienet ovat teräviä, jotkut – katkera. Mutta vain tuorein sieni on todella tuoksuva ja miellyttävä makuun.

Säilöttyjä sieniä kotona voidaan myrkyttää, koska mikrobeja muodostuu pankissa, mikä johtaa vaaralliseen tarttuvaan sairauteen – botulismiin. Botulismi on todella vaarallinen ja tappava infektio. Sen patogeeni on mikrobinen – klostridiumi, joka voi elää maaperässä pitkään. Niinpä se voi helposti päästä ruokaan (samaa sientä esimerkiksi) ja jos tämä tuote säilyy, siksi, koska ilma ei kulje, clostridium tuottaa erittäin voimakasta myrkkyä nimeltä botulinum toksiinia (se on monta kertaa vahvempi kuin helikopterikiven myrkky). Tämä myrkky leviää koko pankin pesiin, joten kaikki ihmiset, jotka söivät nämä purkitetut elintarvikkeet jostakin, saattavat myrkyttää. Kuitenkin, jos säilöttyjä sieniä valitaan huolella ja käsitellään, kaikki botulinumbakillit kuolevat ja myrkytyksen todennäköisyys katoaa.

Sienien kerääminen, ne on kierrettävä, ei leikattava. Tämä on syvä hämmennys.Kun sieni on vääntynyt, sen myseeli tuhoutuu, niin että sillä ei ole enää mahdollisuutta kasvaa.

Jos pitkään aikaan ei ole sateita, sieniin laitetaan paljon matoja.

Itse asiassa sienten määrä matoja on käytännössä riippumaton saostuksesta. Keskeinen rooli on ilman lämpötila. Lämpimällä säällä madot ovat suurempia, ja päinvastoin, kun on kylmää, on vähemmän matoja.

Sieni voi kasvaa kirjaimellisesti muutamassa tunnissa.

Itse asiassa päivässä sienet kasvavat korkeintaan yhdestä kahteen senttimetriin. Jos olosuhteet ovat suotuisat – niin – jopa neljä senttiä. Eliniän odotus sienissä ei ole suuri – 10-11 päivää. Tämän ajanjakson jälkeen sieni katoaa myseelistä ja tulee pian roskiksi.

Kerätyt sienet eivät välttämättä kierrä kerralla, vaan ne jätetään seuraavaan päivään saakka.

Jos noudatat tätä lausuntoa, seuraavan päivän alussa korissa ei ole syötävää sieniä – ne kaikki muuttuvat myrkyllisiksi. Tämä johtuu siitä, että sienet, joita ei ole käsitelty välittömästi, tapahtuu rasvan ja proteiinin hajoamisprosessi, ja tämä tekee sienet myrkylliseksi. Muuten, samasta syystä ei ole suositeltavaa kerätä vanhoja sieniä, on parempi välttää niitä.

Add a Comment