Tunnetuimmat liköörit

Nestemäistä ainetta kutsutaan tuoksuvaksi ja makeavaksi viinaksi, joka luodaan marjamehujen, kasviperäisten infuusioiden, mausteiden perusteella. Ihmiset ovat oppineet valmistamaan tällaisia ​​juomia keskiajalla, kun alchemy kukoisti. Jopa munkit sekoittavat erilaisia ​​nesteitä etsimään uusia makuja.

Nykyään liköörit tuotetaan kaikkialla, usein nämä juomat heijastavat paikallista makua, houkuttaen matkailijoita-ostajia. Liköörit ovat vahvoja, jälkiruoka ja kerma. Näitä juomia voi juoda sekä alkuperäisessä muodossa että cocktaileina. He menevät hyvin mehuihin. Etiketin sääntöjen mukaan liköörit tarjoillaan pöydälle illallisen päätteeksi teetä tai kahvia sekä ruoansulatuskanavan muodossa.

Elämässämme liköörit ilmestyivät runsaasti rautaesiripun kaatumisen jälkeen. Opimme kuuluisista brändeistä, jotka ovat kauan ihailleet koko maailmaa. Tunnetuimpia liköörejä käsitellään alla.

Tunnetuimmat liköörit

Amaretto.

Tämä on tummanruskea makea ja ei erityisen paksu juoma, joka perustuu manteleihin tai aprikoosin ytimeen. Kaikki tämä on täynnä konjakkia yhdessä salaisen kasviperäisen yhdistelmän kanssa. Viinillä on voimakas maki, joka muistuttaa marsipaania, ja manteleiden tuoksu on jo tullut klassikko juomille. Alkuperäisellä amaretolla on italialaisia ​​juuria, ja sitä alettiin tuottaa Soronnon alueella. Legendan mukaan vuonna 1525 taiteilija Bernardino Luini alkoi maalata freskoja paikallisessa luostarissa. Mestari rakastui hänen malliinsa, esittäen hänelle Madonna-kuvasta. Kun oli aika lähteä eroon, hän, joka oli hotellin emäntä, antoi Luille pari laatikkoa viinaa. Hän loi itsensä puutarhan hedelmistä. Herkullista juomaa kutsuttiin Amarettoksi. Nykyisessä viinissä erottuva piirre on epätavallisen neliömuodon pullo. Se oli keksitty lasinvalmistajien Muranon saarelta, joka on lähellä Venetsiaa. Pullo on valmistettu niin, että pimeässäkin on mahdollista tunnistaa se virheettömästi. Nykyään on yli kymmenen Amaretto-lajiketta, joista tunnetuimpia ovat Disaronno Amaretto Original, tuotettu vuodesta 1525, Amaretto di Sarono, Amaretto Paganini, Amaretto San Giorgio. Käytä tätä juomaa ja juuri sellaista, samoin kuin jäätä ja erilaisten cocktaileiden koostumusta. Myös herkullinen likööri lisätään kakkuihin, joita käytetään makeisteollisuudessa antamaan alkuperäisen haju-tuotteen. He myös juovat teetä tai kahvia amaretolla.

Tunnetuimmat liköörit

Benedictine.

Tämä ranskalainen vahva viina on suosittu monissa maissa. Sen perustana ovat alkoholi, sokerijuurikas, hunaja ja yrtit. Tarkka koostumus kuitenkin säilyy tiukimpana salassa, he sanovat, että vain kolme henkilöä voi samanaikaisesti tietää tarkan valmistusmenetelmän. Väkevyys on 40 astetta. Mutta tiedetään, että juomaa käytetään 27 juoman valmistuksessa. Tämä ja korianteri, sitruuna, neilikka, sahrami, kataja ja muut. Heille jo lisätään myös aromiaineita. Jonkin Don Bernardo Vinzelli, joka asui Alan Normandiassa, Ranskassa, kekseli 1510 alkoholiin. Jokainen juomapullo sisältää D.O.M.n nimikirjaimet, joka on benediktiinien järjestyksen tunnuslause. Lyhennelmä tarkoittaa “Herraa, Parasta, Suuria”. Jokin samanlainen sanottiin munkki, kun hän yritti juoda, jonka hän oli luonut. Ranskan vallankumouksen aikana luostari oli suljettu, ja resepti menetettiin. Mutta legendojen mukaan vuonna 1863 löydettiin vanha asiakirja, jossa haluttiin oppia munkkien salainen resepti. Vuonna 1876 viinikauppias Legrand, joka tunnisti lakritsin koostumuksen, loi yrityksen “Benedektin”. Tänään on kolme erilaista viinaa – tavallinen, kypsä ja B @ B. Etiketin normien mukaan likööri tarjotaan puhtaassa muodossa jäällä sekä cocktaileissa tai kahvin kanssa.

Tunnetuimmat liköörit

Chartres.

Tämä ranskalainen likööri tehdään Descartes-järjestön munkkien omissa viinikellarissa. Tämä tapahtuu maan kaakkoisosassa Chartreuse-vuoren vieressä. Legenda kertoo, että juoman historia on vuodelta 1605.Sitten ranskalainen marsalkki Francois d’Estre antoi karteesilaisille munkille jotain salaperäistä asiakirjaa, joka sisälsi kuvauksen pitkäikäisyyden eliksiiristä. Resepti oli niin monimutkainen, että pitkään kukaan ei uskaltanut jäljentää sitä. Vain vuonna 1737 luostari Grand Chartreuse alkoi tuottaa tätä juomaa yksinomaan lääketieteellisiin tarkoituksiin ja myi sen lähimpien kaupunkien asukkaille. “Kasvisliemi Grand Chartreuse” tuli nopeasti suosittu, se on edelleen saatavilla tänään. Juoman vahvuus on 71%, se lisätään grogs, tinktures tai yksinkertaisesti putosi osaksi sokeria. Vuodesta 1764 alkanut ruoansulatuskanavan myynti alkoi samaa makua, ja sitä kutsuttiin nimellä Green Chartreuse, terveysvakari. Tämä lajike on saanut epätavallisen värin, koska koostumuksessa on mukana 130 yrttiä. Juustolan linnoitus on 55%. Vuonna 1793 munkit olivat hajallaan, tuotanto lopetettiin, mutta veljet antoivat lääkemääräyksen yhdestä toiselle. Tämän seurauksena parantavaa juomaa koskeva salaisuus palasi restauroituun luostariin vuonna 1816. Vuonna 1838 syntyi uusi laji, Yellow Chartreuse. Tässä käytettiin samoja kasveja kuin vihreässä lajikkeessa, mutta eri suhteessa. Tämä viina osoittautui sekä makeammaksi että vähemmän vahvoiksi (40%). Juoman väri määritettiin sahronilla. Keltainen Chartreuse tuli hyvin suosittu, hänet pidettiin lippujen kuningas. Vuonna 1903 kartesialaiset munkit karkotettiin Ranskasta, he siirtyivät Tarragonaan Espanjassa, jossa he jatkoivat viinaa. Vain toisen maailmansodan jälkeen hallitus antoi munkkien palaamisen, vuonna 1989 Tarragonan tuotanto lopetettiin. Sittemmin viinaa tuotetaan yksinomaan Ranskassa, Voironissa. Pyhät reseptit pitävät munkkien salassa ja niitä ei voida patentoida. Liqueur Chartreuse käytetään usein ruoansulatuksena, se on erottamaton osa klassisia cocktaileja. Käytä juomaa ja ruoanvalmistuksessa makua makeisiin ja jopa liharuokiin.

Tunnetuimmat liköörit

Curacao.

Tässä nimessä yhdistetään viininalkoholista valmistettuja oransseja liköörejä lisäämällä kuivattua appelsiinikuorta ja mausteita. Aikaisemmin nämä erityiset sitrushedelmät kasvoivat pääasiassa Curaçaon saarella Venezuelan rannikolla. Juuri tämä nimi antoi nimen viinaa. Tällä hetkellä juoman valmistuksessa käytetään vihreiden appelsiinien kuiva kuorta, ei Curaçao, vaan Haiti. Appelsiinien kuoresta, poista tuoksuja, sitä käsitellään konjakki, rypäle vodka tai armagnac. Juoma lopulta saa kauniita värejä – se voi olla oranssi, vihertävä, sininen tai täysin väritön. Viinissä Curacao sisältää yleensä 24 tilavuusprosenttia alkoholia, kuivissa laatuluokissa tämä määrä on vähintään 35%. Liköörit Curacao löysivät kutsumuksensa, joka oli olennainen osa cocktaileja. Esimerkiksi yksi tunnetuimmista resepteistä, Blue Hawaii, valmistetaan lisäämällä viinaa Blue Curacao kookosmaito, ananasmehu ja kevyt rommi.

Tunnetuimmat liköörit

Cointreau.

Tämä väritön voimakas viina valmistetaan Ranskassa. Se on kukka-hedelmäinen aromi, joka saadaan aikaan yhdistämällä katkera ja makea oranssi. Alkion luomisen perustana on Brasiliasta, Haitista ja Espanjasta tuotetut appelsiinit. Erityisesti valittuja tuoksuvia makeita ja karvas hedelmiä, jotka antavat drinkille herkän maun. Ensin tuntuu oranssin tuoksu, sitten jäinen jäähdytys ja vasta sitten voimakas alkoholijuoma. Juomien historia alkoi vuonna 1885. Tähän mennessä Cointreau-perhe oli ollut mukana tislaamoissa lähes 40 vuotta Angersissa. Kilpailu alkoholijuomien kesken oli vahva erottua, Eduard Cointrea patentoi uuden juoman, joka on keksinyt hänelle myös pullon, jolla on etiketti. Uusi juoma on tullut paljon vahvemmaksi kuin nykyiset analogit. Uuden “White Curacaon” menestys oli niin suuri, että isännät nimittivät sen uudelleen Cointreauksi. Vuonna 1898 julkaistiin maailman ensimmäinen kaupallinen mainos, joka oli omistettu tälle juomalle. Jopa James Bond oli mukana viinien myynnin edistämisessä.Käytä juomaa puhtaassa muodossaan sekä jäällä ja sekoita se virvoitusjuomien kanssa. Cointreau on tärkeä osa monien cocktaileja. Tosiasia on, että tämä likööri sekoittuu täydellisesti muiden voimakkaiden alkoholijuomien kanssa (viskiä lukuun ottamatta), mikä antaa tuoreuden cocktaileille. Kuuluisista cocktaileista, joissa on Cointreau, voi muistaa ainakin B-52 tai Margarita.

Tunnetuimmat liköörit

Dramboy.

Tämä on luonnollinen likööri, joka perustuu kypsäan skotlantilainen viski, hunaja, anis, saffron, aromaattiset yrtit ja sokeri. Alkoholipitoisuus on 40%. Viinissä on pehmeä makea maku, jossa on viha vihannesta, luonnonvaraisista yrtteistä ja neilikkaista. Jälkiruoka antaa kanelia. Juoma tuottaa perheyritys McKinonov lähellä Edinburghia. Vuonna 1892 juoma rekisteröitiin virallisesti, ja vuodesta 1906 se myytiin. Tämä likööri on hyvä juoda ja ilman lisäaineita, mutta se on jäähdytettävä. Drambuje lisätään molempiin cocktaileihin ja pitkiä juomia.

Tunnetuimmat liköörit

Franzeliko.

Tätä likööriä varten valitaan hasselpähkinät, kivennäisvesi ja muut luonnolliset ainesosat. Se on katkera mantelit, luonnonmarjat, Ceylon-kaneli, makeat oranssi kukat ja tavaraa. Kaikki tämä sekoitetaan vanhan reseptin mukaan. Väkevien juomien valmistuksessa on kaksi vanhenemisvaihetta tammitynnyreissä ja useita kuukausia. Tämä mahdollistaa juoman saavan erityinen maku ja aromi. Juoma on nimetty sen jälkeen, kun monk-benedictine Frangelico, joka loi reseptin. Pappi asui italialaisessa piemontissa XVII vuosisadalla. Alkoholia voi ostaa erityisillä patentoiduilla pulloilla, joiden muoto muistuttaa saman munkin hihatonta virkattua puuvillaa. Siten juoman kuva luodaan ja sen historia korostuu. Liqueur Frangelito on parasta juoda laimentamattomana ja jäällä, se lisätään myös kahviin ja erilaisiin cocktaileihin. Juoma on aivan yleismaailmallista, sitä käytetään ruoanlaittoon, lisäämällä paitsi jälkiruokien lisäksi myös lintujen ruokia.

Tunnetuimmat liköörit

Galiano.

Tämä italialainen likööri perustuu yrtteihin, mausteisiin ja marjoihin. Juomaa varten valmistettu luonnonmateriaali kerätään kaikkialle maahan, pohjoiseen, alppiin ja eteläiseen trooppiseen alueeseen. Väkevällä on vahvuus 30%, juoman väri on kultainen. Galianon koostumuksen ja epätavallisen maun ansiosta Galianoa voidaan pitää ainutlaatuisena. Ainoastaan ​​juuston valmistukseen käytettäviä kasveja käytetään yli 30 lajia, mm. Inkivääriä, aniksia, vaniljaa, sitrushedelmiä. Likööllä on makea maku, jossa aniksen, vaniljan ja sitrushedelmien muunnelmia erotetaan selvästi. Alkoholi tässä käytetään viljaa, ohi tislaus. Liqueur Galliano eroaa muista samanlaisista samanlaisista juomista kuin Pernod tai Sambuca, pääasiassa vaniljan makua. Gagliano erottuu ja hänen pullonsa kustannuksella, joka on tehty italialaisen sarakkeen muodossa. Lopulta on mahdotonta tunnistaa viinaa. Tämä juoma on erinomainen ruoansulatus, johon sisältyy monia cocktaileja erottamattomana osana.

Tunnetuimmat liköörit

Gran Marnier.

Tämä 40%: n väkevöivä linnoitus on syntynyt appelsiinipulloista, joka sisälsi konjakkia. Juoman resepti luotiin vuonna 1880. Alexander Marnier lähti kokeeseen – hän yhdisti katkerat katkerat appelsiinit jaloin konjakkiin. Pullo näyttää alkuperäiseltä, joka on kääritty nauhan ympärille ja sinetöity. On useita lajikkeita viinaa, jotka erottaa maun, aromin ja suunnittelun pullon. Sarja Cuvee du Centenaire näyttää ainutlaatuiselta, se on tuotettu vuodesta 1925 lähtien. Jotta tämä likööri, konjakki on 25-vuotiaita. Cuvée Speciale Cent Cinquantenaire -tyyppisiä konjakkia, joiden ikääntyminen on 50 vuotta, käytetään. Tämä viina on ikävästi kallis, ja voit ostaa sen vain Ranskassa. Gran Marnier voi olla humalassa ruoansulatuksena yksinkertaisesti lisäämällä jäätä. Myös likööri on suosittu ainesosa cocktaileille (B-52, Margarita, Cosmopolitan).

Tunnetuimmat liköörit

Egermeister.

Tämä suosittu saksalainen voimakas viina on vahva 35%. Se on infuusio yrtteihin ja se kuuluu kissan luokkaan. Alkoholia valmistetaan sekoittamalla 56 komponenttia.Tämä ja kasvit, juuret, crusts. Juoman täsmällinen koostumus säilytetään tiukimpana salaisuutena. Viini päätyy vuoden loppuun, puolet tällä kertaa on tammitynnyreissä. Nesteala on tuotettu vuodesta 1935 Niedersachsenista. Juoman nimi on käännetty vanhempi metsästäjä. Etiketti on hirvi, jossa on ristikko sarvien välissä. Legendoissa sanotaan, että juuri tämä oli Saint Hubertin näkemys, josta tuli metsästäjien suojelija. On jopa huhuja, että likööri sisältää peurojen verta, mutta tämä ei ole totta. 1970-luvulla liköörit alkoivat viedä monissa maissa, ja raskas rokkari auttoi sitä edistämään Yhdysvalloissa. Nykyään valmistaja sponsoroi vaihtoehtoisten musiikkikomentojen kierroksia. Juomassa on melko ainutlaatuinen maku, joka voi vaihdella alkoholin lämpötilan mukaan. Ennen ruokailua Egermeisterin on oltava hyvin jäähdy- tetty, kunnes pullolle on jäätynyt. Tämän seurauksena likööri tulee tahmeaksi, sillä on polttava, hyvin rikas ja syvä maku, paljastaa koko ainutlaatuisen kimpun. He sanovat, että Egermeister on hyvä ruoansulatukseen. He juovat viinaa ruoansulatuskanavan, lentopallon muodossa sekä cocktaileissa ja yhdessä tonicien kanssa.

Tunnetuimmat liköörit

.

Tämä meksikolainen kerma likööri on kahvinkeitin. Juomavesi linnoituksen ja lajikkeen mukaan vaihtelee 20: sta 36%: iin. Juoman väri on tummanruskea. Kahvijuomien arabica valmistukseen käytetään parhaita rommia ja tuoksua vaniljaa. Joten Kaluan tuoksuva juoma on syntynyt. Tänään löydät tämän lajikkeen seuraavat lajikkeet. Perinteinen Kaloua valmistetaan meksikolaisen vuokekan, rommin, vaniljan ja karamellin jyvistä. Vuodesta 2002 on ilmestynyt Kalua the Special. Se on jopa tummempi kuin alkuperäinen ja makeampi, ei niin tiukka ja maku piknik. Alkoholipitoisuus on 36%. Sen valmistuksessa on arabiikan jyviä. Myös calico vaniljan ja hasselpähkinän maku. Puhtaassa muodossaan likööri tarjoillaan jäällä, vähän maitoa saa. Tämä neste on osa monia kylmiä ja kuumia cocktaileja. Jälkiruoat, jäätelö ja kakut valmistetaan kaluan kanssa.

Tunnetuimmat liköörit

Maraschino.

Kyseisen italialaisen alkoholijuoman valmistamiseksi Cherry-lajikkeet Maraschin menevät. Ja he tulivat juomaan Zadarin kaupungissa nykyisen Kroatian alueella 1700-luvulla. Väkevöiden vahvuus on 32%. Sen valmistusta varten marjat puristuvat ja sitten puristukset vaativat kirsikketislaa hieman lämmittäen. Korjauksen jälkeen raaka-aine pumpataan kevyisiin kiviin valmistetuissa puisissa astioissa. Sitten juoma makeutetaan sokerisiirapilla ja viina kulkee lopullisen kypsytyksen kautta. Itse likööri on erittäin tuoksuva, sen alkuperäinen maku yhdistää makeus ja supistuminen. On parasta juoda Maraschinoa puhtaassa muodossa tai jäällä. Likööriä käytetään usein cocktaileja, perinteisiä ja kokeellisia. Maraschino on osa jälkiruokia, leipoa, jopa täyttää hedelmäsalaatteja. Mandarin Napoleon.

Tämä viina sai Napoleonin nimen sattumalta. Loppujen lopuksi Bonapartea varten farmaseutti Antoine-Francois de Fourcroix loi tämän juoman. Ensimmäisen keisarikunnan aikataulut osoittavat, että tutkija loi tangerineiden liköörin ja hallitsijan rakastetun konjakki. Vuonna 1892, historiallinen resepti palautettiin, myynti Liquor Mandarine Napoleon Grand Liqueur Imperiale. Nykyään teknologia pidetään salaisena, ja Fourcroix-perheen viides sukupolvi vartioi sen. Herkullista juomaa myydään jo 120 maassa. Sen tuotannossa käytetään Andalusian ja Sisilian mandariinien tuoretta kuorta, joilla on syvempi maku. Tämä viina on erilainen kuin useimmat muut, joissa pohja on appelsiineja. Pehmeän, miellyttävän makun saamiseksi juoma vanhenee vähintään 3 vuoden ajan. Kimpussa on 27 yrttiä ja mausteita, ja runsaan maku määräytyy myös tiukan valikoiman parhaista konjakkaviineistä. Kolme erilaista viinaa, joiden vahvuus on 38-40%. Kaikilla niillä on voimakas tuoksu mandariinista, yrtteistä ja mausteista.

Tunnetuimmat liköörit

.

Tämä italialainen likööri eroaa voimakkaasta aniksen makuista.Se muodostuu öljyjä, jotka on saatu tislauksen jälkeen aniksen kasvin siemenistä. Alkoholipitoisuus viinissä on 38-42%. Likööllä on useita lajikkeita, jotka eroavat toisistaan ​​väriltään. Perinteinen versio on läpinäkyvä, mutta on tummansinisiä ja kirkkaita punaisia ​​muunnelmia. Tuottaa viinaa vehnästä, sokerista, aniksesta, marjan uutteesta ja yrttien joukosta. Nesteiden nimi sopii mustan mustanmeren yleiseen nimeen. Sambuksin totta tuottajat sanovat, että marjalla ei ole mitään tekemistä nimen tai sisällön kanssa. Nestemäisen historian historia juontaa juurensa keskiajalla, jolloin Saracens toi Rooman juomaa tähtianiksella. Tämä lääkevalmiste on alun perin käytetty aterian päätteeksi ilon vuoksi. Ja vuonna 1851 ensimmäinen viina vapautettiin nimellä Sambuca. Se tapahtui pienessä kaupungissa Civitavecchia. Ei kaukana hänestä vuonna 1945, Angelo Molinari loi uuden resepin anisiväkkeelle ja kutsui sen Sambuca Extraiksi. Nykyään Molinari Sambuca Extra vie noin 70% italialaisesta markkinoista sambuki. Sambucua käytetään usein puhtaassa muodossa jäällä, virkistävänä juomana. Jään ansiosta juoman maku muuttuu ja läpinäkyvä väri muuttuu valkoiseksi. Italiassa likööri tarjotaan usein suoraan siihen kahvipapujen kanssa. Tämä cocktail on nimeltään “Sambuca ja kärpäsiä”. Myös likööri voidaan lisätä sokerin sijasta kahviin. Myös sambucu eri tavoin sytytti tehokkaasti. Likööriä käytetään usein cocktaileissa, maitoa ja jopa samppanjaa.

Tunnetuimmat liköörit

Sheridans.

Tämä irlantilainen likööri on noin 13% vahva ja perustuu viski on ainutlaatuinen, koska se on kaksivärinen. A vaikuttaa tähän epätavalliseen, kaksiosainen pulloon. Yhdessä osassa on vaniljan ja kerman valkoista osaa ja toisessa – tummaa suklaakahvia. Kun nestettä kaadetaan, ainesosat kaadetaan kahdesta osasta oikeassa suhteessa (kahvin osassa yksi kermainen osa). Säiliön pohjassa on tummempi neste, raskaampana ja kermamainen on yläosassa. Tämä juoma on tuotettu vain pari vuosikymmentä, valmistaja on työskennellyt paljon luomaan epätavallinen pullon ja kaulan. Se on myös tuotettu marja Sheridans. Tämä likööri voi olla humalassa sekä omasta että cocktaileista. Lisää Sheridans ja kahvi – viski antaa juomille runsaan maun ja kerma tässä tapauksessa ei ole tarpeetonta.

Tunnetuimmat liköörit

Baileys.

Irlannin kermakarvojen historia on peräisin vuodelta 1974. Beiliss on Sheridansin vanhempi veli, koostumus on paljon samaa – irlantilainen viski ja kerma. Kyllä, ja omistaa tuotemerkit saman yrityksen. Se oli Beiliss, joka ajoissa loi perustan kermaisille likööreille. Vain ensimmäisellä toimintavuodella valmistaja tuotti 72 000 pulloa herkullisista uusista tuotteistaan. Valmistukseen kuuluu irlantilainen viski, joka on kolme kertaa tislattua ja tekee siitä pehmeämpää. Alkoholi yhdistää menestyksekkäästi luonnolliset ainesosat – tuoretta kermaa, sokeria, kaakaopapuja, vaniljaa. Baileys-lajikkeita on useita, standardin lisäksi on variantti minttu ja suklaa, karamelli ja kahvi. Tätä viinaa käytetään lukuisten cocktaileiden reseptiin.

Add a Comment